soda kue
Nama Produk: soda kue
CAS 144-55-8
Nomor EINECS 205-633-8
Kelas produk: food grade
Ukuran partikel: 200 (jaring)
Menerapkan standar kualitas: GB/t1606-2008
Nama: natrium bikarbonat (soda kue)
Jenis: 25kg
Bahan kimia berbahaya: tidak
Konten: 99%
Natrium bikarbonat, rumus kimia NaHCO3, umumnya dikenal sebagai soda kue. Kristal halus putih, kelarutannya dalam air kurang dari natrium karbonat. Ini juga merupakan bahan kimia industri. Padatan mulai terurai secara bertahap untuk membentuk natrium karbonat, karbon dioksida dan air di atas 50℃, dan terurai sempurna pada 270℃. Natrium bikarbonat adalah garam asam yang terbentuk dari netralisasi asam kuat dan asam lemah, yang bersifat basa lemah ketika dilarutkan dalam air. Karakteristik ini membuatnya menjadi agen ragi dalam proses produksi makanan. Natrium karbonat akan tetap ada setelah aksi natrium bikarbonat, dan jika digunakan terlalu banyak, produk jadi akan memiliki rasa basa.
